“青菜是菜农一早送来的，牛羊肉也都是新鲜的，有时候来得早，还能看到宰杀呢。”清晨，阳光刚洒在为民农贸市场门口，周口市淮阳区的市民张先生已经拎着大兜小兜的新鲜食材准备往家走了。这正是该区纪检监察机关聚焦民生关切，铁纪监督守护“舌尖上的安全”的生动缩影。

今年以来，淮阳区纪委监委将“舌尖上的安全”作为“小切口”重点整治项目，精准发力，全面监督，扎实推进食品安全领域监督执纪问责，倒逼监管责任层层落实，全力守护群众食品安全防线。

民以食为天，食以安为先。该区纪委监委组建工作专班，协调公安、市场监督管理、农业农村等单位会商研究，制定具体实施方案，对餐饮服务、旅游城市风味特产零售店、肉及肉制品销售市场、农贸市场、大型商超等场所，开展全覆盖监督检查。严查是否落实进货查验、索证索票、台账记录等制度，严查肉类产品质量问题。对抽检中发现的可疑肉制品联系第三方进行检验检测，发现销售的肉食特别是“卤肉”类假冒劣质、含有有毒有害成分的，立即立案侦办。

监督的目的不仅是查处问题，更要推动源头治理。该区纪委监委注重做好案件查办“后半篇文章”，深入分析食品安全问题背后的制度漏洞和监管短板。针对监督检查和案件查办中发现的共性问题，及时提出意见建议。并推动建立完善跨部门协作机制和信息共享平台，形成“发现—反馈—整改—问责”的监督闭环，使监管责任真正从“纸面”落到“地面”。同时，加强食品安全领域廉洁风险防控，督促相关部门梳理权力清单，规范执法行为，对在食品安全工作中存在的形式主义、官僚主义问题，对监管不力、失职渎职造成严重后果的，坚决予以查处问责，努力实现“查处一案、警示一片、治理一域”的效果。

“食品安全没有完成时只有进行时。”该区纪委监委相关负责人表示，下一步，将持续完善监督机制，创新方式方法，加大对食品安全领域的突出问题的惩治力度，全力守护群众“舌尖上的安全”。（霍锐敏）