“你们对临近保质期的食品是如何处理的？市场监管人员检查频率如何？”近日，西华县纪委监委工作人员在万果园商超开展食品安全督查时，向一位食品经营户询问道。

入冬以来，西华县纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，紧扣冬季食品安全风险特征，启动专项监督行动，以“三聚焦三提升”压实职能部门监管责任，为群众食品安全保驾护航。

聚焦责任落实，提升监督效能。该县纪委监委制定《冬季食品安全专项监督清单》，联合市场监管、农业农村、卫健等部门组建联合督查组，采用“分片包干+交叉检查”模式，实现监督全覆盖。针对冬季腌腊制品、速冻食品、火锅底料等消费热点，督促市场监管部门建立《高风险食品清单》，强化重点监管；针对校园食品安全，推动教育部门开展起底式排查，夯实学校主体责任。

聚焦重点领域，提升监管精度。联合督查组深入全县 126家食品加工企业，严查原料采购、添加剂使用、生产环境卫生等关键环节，督促整改标签标识不规范、食堂后厨卫生不达标等问题。联合市场监管局对农贸市场、商超、便利店进行地毯式排查，重点整治过期食品、假冒伪劣产品；对养老机构、建筑工地、网红餐饮店等集体用餐单位实施“驻点监督”，现场纠正未规范穿戴工作服、餐具消毒不规范等问题；对网络订餐隐患，开展“线上巡查+线下核查”专项整治，约谈外卖平台企业6家，规范入网商户120余户。

聚焦长效治理，提升整改质效。建立“发现问题—跟踪督办—回头看”闭环机制，对发现问题实行台账式管理，通过发放《整改通知书》、约谈提醒等方式压实整改责任。针对部分乡镇农贸市场快检设备闲置、检测频次低的问题，督促市场监管部门开展“你送我检”惠民活动，现场检测食品样本60余批次；针对农村集体聚餐监管薄弱环节，推动出台《农村包桌大席厨师管理办法》，实行厨师持证上岗、聚餐报备登记制度，从源头上防范风险。

“食品安全关乎民生，关乎良心。”该县纪委监委相关负责人表示，下一步将持续深化专项监督，推动监管部门构建“源头严防、过程严管、风险严控”的长效机制，以强监督促强监管，让群众冬季餐桌更安全、更温暖。（陶宗海 杨娜）